Salsa de Tomate

Una buena opción...

Ingredientes:

• 2 Tomates grandes redondos


• Perejil picado


• 1/2 Cebolla chica


• 1 Cucharadita Pimentón dulce


• Sal y pimienta a gusto

Colocar en una olla chica agua, esperar a que hierva. Agarrar los tomates y realizarles una cruz con el cuchillo en su base. Ponerlos 10 segundos en el agua que esta en la hornalla. Sacarlos y pelarlos, cortarlos a la mitad, quitándoles las semillas. Se le dice Tomate Concassé.

Licuar junto al perejil y la cebolla. Agregarle los condimentos y cocinar a fuego lento unos 15 minutos.

Consejo:

Se puede usar cruda para pizzas y cocida para pasta o estofados.

Simple y sin conservantes ni aditivos.