Bocados de jamòn y queso rebozados

Ingredientes:

• 200 Grs. de jamòn


• 1/4 de queso fresco


• 2 Huevos


• Ajo y perejil picados


• Pan rallado


• Sal y pimienta a gusto

Cortar en cubos chicos el fiambre, armar pequeñas bolitas. En un bol batir los huevos con la sal y la provensal (ajo y perejil picados), pasar los bollitos y luego rebozarlos en el pan rallado. Freirlos y dejarlos con papel absorvente. Muy buena entrada!!

Pechuguitas de Pollo al Curry

Ingredientes:

• 2 pechugas sin piel



• 100 Grs. de manteca



• 1 Curry especiado



• Sal y pimienta a gusto

Colocar las pechugas en una fuente para horno, previamente enmantecada. Por otro lado, armamos una crema con la manteca y el curry. Una vez dado vuelta las presas de pollo en el horno, pintamos con nuestra preparaciòn de curry. Retiramos ya cocidas y puedens er acompañadas con cualquier guarniciòn

Lomito al Borgoña con Ciruelas

Ingredientes:

• 1 Lomo chico


• 1 Vino Tinto


• 200 Grs. de Ciruelas


• 2 cucharadas de Azùcar Negra


• Sal y pimienta a gusto

Primero sellar el lomo y dejarlo descanzar. Luego en la misma supeficie del sellado colocamos el vino a reducir y el lomo a cocinar, junto con las ciruelas descarozadas. Una vez hecha la carne, retirar y dejar el vino con unas cucharadas de azùcar. Formar un caramelo y agregarlo al servir la porciòn de lomo. Exquisito!!!

Yamani con Aceitunas Negras

Ingredientes:

• 2 Tazas de Arroz Yamani


• 1 Taza de Hongos


• 1 Taza de Tomates secos


• 1 Taza de Aceitunas negras picadas


• Aceite de oliva


• Pimienta negra

Hervir el arroz unos 30 minutos, colar y colocar en un bol. Agregarle aceited e oliva y los demas ingredientes, mezclar y servir como rincòn de plato. No condimentar con sal, ya que lleva sabores fuertes.

Puerros Envueltos

Ingredientes:


7 Puerros limpios
150Grs. Jamón Crudo
150Grs. Queso Maquina


Poner a hervir los puerros y salpimentar. Una vez hechos, envolverlos con una feta de jamón y encima otra de queso, colocarlos en una fuente con fritolin y gratinarlos en el horno. En 15 minutos tendrán una entrada muy rica y diferente!!

Supremas Rellenas a la Crema

Ingredientes:


2 Supremas
100Grs. De Jamón Cocido
100Grs. De Queso o Muzarella
250 CC. Crema
Sal y Pimienta


Poner en una sartén una cucharada de manteca y dorar el pollo, retirar y realizarle un corte en la parte superior sin llegar hasta al fondo, de tal manera que nos deje lugar para colocar un bastón de queso envuelto con el jamón. Colocar nuevamente el pollo al fuego, del lado del corte primero. Una vez que damos vuelta la presa introducimos el relleno junto con este la crema, salpimentar y condimentar con romero. Dejar que se cocine bien y luego servir con alguna guarnición liviana.

Crema de Mostaza

Es una especialidad, con la cual podes acompañar cualquier tipo de carne. Te lo aseguro...

Ingredientes:

• 1 Crema


• 1/2 Cebolla picada fina


• 2 Cucharadas de queso blanco untable


• 1 Sobre de Mostaza (Savora)


• Sal y pimienta blanca a gusto

Pasos:

Ponemos la sartèn a calentar con un poco de aceite para dorar la cebolla, una vez que logramos lo dicho salpimentamos y agregamos la crema junto con el queso, al instante la mostaza y sacamos del fuego, dejando reposar para que tome consistencia.

Ya tenemos una salsa que va a sorprender!!